Carrot Burgers — морковные котлеты рецепт на английском языке

Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке

(Морковные котлеты, Morkovnye kotlety)

For 6 burgers:

  • 1.3 lbs carrots
  • 1 tablespoon sugar
  • Half a cup water
  • Half a teaspoon salt
  • 1 egg
  • 2 heaping tablespoons dry semolina (cream of wheat)
  • 2 tablespoons flour (for dusting)
  • 6 tablespoons vegetable oil

Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке

Peel the carrots and finely grate.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Place into a skillet.

Add the sugar.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Pour in half a cup of the water.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Cook over the medium heat stirring periodically.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языкеCarrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Continue cooking till the carrots change color and all the liquid evaporates.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Transfer the carrots into a bowl.

Add the salt (half a teaspoon).
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Break an egg into the carrots.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Pour in the semolina.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языкеCarrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Mix well and set aside for 30 minutes for the carrots to cool and the semolina to swell up.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Divide the carrot mixture into 6 equal parts.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Place a skillet over the medium fire.

Pour in the vegetable oil and heat it up for 2-3 minutes.

Shape the carrot mixture into balls.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Flatten them with your hands to shape them into round patties.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Roll the patties in the flour on both sides and transfer to the skillet.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языкеCarrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Cook the patties for 3-4 minutes on each side.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
The patties are very soft – you’ll have to use a very thin spatula to carefully turn them over.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке
Serve the patties on their own.

The patties have a delicate and slightly sweet taste, so the best sauce for them would be cream or sour cream.
Carrot Burgers - морковные котлеты рецепт на английском языке

Поделиться
Главная страница » Рецепты » Carrot Burgers — морковные котлеты рецепт на английском языке